Crème au chocolat, soupe aux légumes… ces options alléchantes sont des alliés lorsque l'on souhaite réduire son apport calorique ou remplacer un repas. Voici nos recommandations pour bien les choisir.
Qu'est-ce qu'un substitut de repas?
Les substituts de repas sont des produits hypocaloriques conçus pour remplacer un repas, souvent dans le cadre d'un régime. Disponibles dans les rayons diététiques des supermarchés, pharmacies et para-pharmacies, ils se présentent sous diverses formes : soupes, crèmes, barres ou milk-shakes, agrémentés de saveurs variées. Ces produits sont généralement faibles en calories et riches en protéines, ce qui aide à maintenir la satiété tout en préservant la masse musculaire durant un régime.
Substituts de repas versus en-cas hyperprotéinés
Il est essentiel de bien distinguer les substituts de repas, destinés à remplacer les repas principaux, des en-cas hyperprotéinés qui sont consommés comme collations. Vous pouvez aussi trouver des plats hypocaloriques prêts à l'emploi, comme des pâtes ou omelettes, qui partiellement remplacent un repas. Il est crucial de lire les étiquettes pour s'assurer que vous faites le bon choix. Les fabricants publient souvent des suggestions de menus sur leurs emballages ou sites web pour aider à varier votre régime.
Les apports essentiels des substituts de repas
Une réglementation européenne stipule qu'un substitut de repas doit fournir entre 200 et 400 calories. Les protéines constituent 25 à 50 % de l'apport calorique total, incluant les 9 acides aminés essentiels. Les lipides ne doivent pas dépasser 30 % de l'apport total, tout en fournissant au moins 1 g d'acide linoléique. En outre, un minimum de 12 vitamines et 11 minéraux doit être respecté pour garantir un apport nutritionnel suffisant.
Conseils pour une utilisation efficace
- Remplacez un seul des deux repas principaux par un substitut.
- Consommez-le en prenant le temps de savourer chaque bouchée, en l'accompagnant d'un fruit ou d'un laitage à 0 %.
- Pensez à avoir un second repas équilibré avec des aliments variés comme du poisson, des légumes verts et du pain complet.
- Hydratez-vous correctement en buvant au moins 1,5 litre d'eau par jour.
- Ne les utilisez pas pendant plus de trois semaines sans avis médical.
Quels substituts privilégier?
Pour subjéger au sentiment de monotonie qui pourrait causer des écarts alimentaires, il est recommandé de varier les substituts. Privilégiez ceux contenant de l'huile de colza ou de soja, sources d'oméga-3, à l’huile de palme. À tout prix, évitez de consommer uniquement des barres ou crèmes, car cela peut favoriser le goût du sucré. Malgré tout, il est préférable de consommer un substitut de repas plutôt que de sauter un repas, afin d'éviter de compenser avec un surplus calorique plus tard.
Où acheter des substituts de repas?
Les substituts disponibles en grandes surfaces et pharmacies respectent la réglementation. Cependant, soyez vigilant lors de vos achats en ligne, car il peut être difficile de s'assurer de la composition exacte des produits. Attention aux promesses de produits "miracles" qui promettent une perte de poids rapide ; il n'existe pas de secret : une alimentation équilibrée et une pratique régulière d'activité physique sont essentielles.
Suggestions de substituts de repas
Pratiques : les barres – Idéales pour les jours pressés, ces barres chocolatées sont riches en protéines, présentant environ 15g pour 225 Cal, parfaites pour éviter les grignotages. Gourmandes : les crèmes – Riches en protéines et contenant de l'huile de colza, ces crèmes saveur chocolat-noisette sont savoureuses et bien équilibrées.
