La tarte aux légumes se présente comme un choix à la fois délicieux et coloré, idéal pour animer vos repas d'été. Facile à concocter, elle séduira même les plus réticents aux légumes. Suivez cette recette simplifiée pour une tarte irrésistible que vos proches réclameront tout l'été.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 unité de pâte feuilletée
- 150 grammes de courgettes séchées
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Moule à tarte
- Four
- Pinceau de cuisine
Instructions de préparation
📅 Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).
📅 Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
📅 Étape 3
Réhydratez les courgettes et les tomates séchées en les immergeant dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
📅 Étape 4
Disposez les légumes réhydratés sur le fond de tarte et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
📅 Étape 5
Ajoutez le parmesan râpé sur le dessus des légumes.
📅 Étape 6
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la tarte d'un filet d'huile d'olive.
📅 Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez quelques olives noires dénoyautées sur le dessus de la tarte avant la cuisson.
Accords vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Côtes de Provence, s'associera parfaitement avec cette tarte aux légumes.
Cette recette s'inspire des traditions méditerranéennes, mettant en avant des saveurs ensoleillées et des ingrédients typiques de cette région.
