Réveiller vos petits déjeuners avec des tranches de bacon croustillantes est maintenant possible. Un simple ingrédient suffit pour y parvenir.
Que ce soit pour accompagner des œufs brouillés ou à tartiner sur un avocat, le bacon croustillant est l'allié parfait de votre petit déjeuner. La cuisson habituelle dans une poêle est souvent source de gras à la fois indésirable et salissant. Si vous avez déjà tenté de couvrir la poêle, vous savez à quel point cette méthode peut ramollir votre bacon. La solution est simple et efficace : préparez-le au four avec un ingrédient inattendu.
Un ingrédient du placard qui fait toute la différence
Pour obtenir un bacon irrésistiblement croustillant, il n'y a qu'un pas : un four, une plaque recouverte de papier sulfurisé et un peu de farine. D'après The Kitchn, cette farine agit en absorbant la graisse fondu du bacon, ce qui lui permet de ne pas gondoler et de revenir croustillant.
Les étapes pour un bacon croustillant
Voici une recette simple pour réussir votre bacon sans effort :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Déposez les tranches de bacon sur une plaque de cuisson, en les espaçant suffisamment pour qu'elles ne se touchent pas.
- Saupoudrez une fine couche de farine sur le bacon à l'aide d'un tamis : une cuillère à soupe suffira pour une plaque complète.
- Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 200 °C.
Avec cette technique, vous obtiendrez un bacon parfaitement croustillant sans avoir à nettoyer une plaque couverte de gras. Pendant que votre bacon cuit tranquillement, concentrez-vous sur la préparation de vos œufs, et savourez ensuite un petit déjeuner irrésistible.
