Vous rêvez d'un dessert exotique et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Le gâteau à la noix de coco au Thermomix est la solution idéale pour obtenir un résultat moelleux et parfumé en un temps record. Suivez notre recette simple pour épater vos proches !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients indispensables
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait de coco
- 50 grammes de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes d'huile de coco (ou de beurre)
Matériel nécessaire
- Thermomix
- Moule à gâteau
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, le lait de coco, la noix de coco râpée, les œufs et la levure. Mélangez à vitesse 5 pendant environ 1 minute pour obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation de l'huile
Faites fondre l'huile de coco, puis incorporez-la dans le bol. Mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes afin d'assurer une bonne répartition et d'éviter que l'huile ne se solidifie.
3. Cuisson du gâteau
Versez
Astuce du chef
Pour un gâteau encore plus aérien, séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les blancs en neige ferme avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Accord parfait
Servez ce gâteau accompagné d'une boisson légère, telle qu'un thé vert parfumé ou un café doux, pour ne pas masquer les saveurs délicates de la noix de coco.
Infos complémentaires
Le gâteau à la noix de coco, très prisé dans les régions tropicales, se caractérise par sa texture moelleuse et son goût intense. Grâce à l'efficacité du Thermomix, la préparation de ce dessert devient un jeu d'enfant, garantissant une consistance parfaite à chaque fois.
