Prudence ! Si vous êtes atteint d'une maladie rénale, il est impératif de modérer votre consommation de pastèque, un fruit d'été aussi délicieux que risqué. Les médecins mettent en garde contre l'hyperkaliémie, un trouble grave qui peut survenir suite à une consommation excessive de ce fruit.
L'hyperkaliémie désigne un taux de potassium dans le sang anormalement élevé, dépassant 6 mmol / L. Bien que ce problème de santé soit relativement rare dans la population générale, les personnes souffrant de pathologies chroniques comme l'insuffisance rénale, le diabète de type 2 ou les maladies cardiaques sont particulièrement vulnérables. En cas d'hyperkaliémie sévère, le risque mortel atteint jusqu'à 30 %.
L'hyperkaliémie, une menace insidieuse
Les personnes susceptibles de développer de l'hyperkaliémie doivent prêter attention à leur alimentation et limiter les sources de potassium. Parmi les principaux aliments à éviter, on trouve les céréales complètes, le café, les produits laitiers et les tubercules tels que les pommes de terre.
Un autre coupable souvent sous-estimé est la pastèque, un fruit prisé dès les premières chaleurs. En effet, une grosse tranche de pastèque (environ un huitième du fruit) can contient jusqu'à 16,4 mmol ou 640 mg de potassium, ce qui peut représenter un risque potentiel.
Une étude récente publiée dans les Annals of Internal Medicine : Clinical Cases détaille trois cas de patients ayant développé une hyperkaliémie par suite d'une surconsommation de pastèque. Le premier cas concerne un homme de 56 ans, diabétique et souffrant d'insuffisance rénale au stade 4, dont le taux de potassium était alarmant à 7 mmol / L après avoir consommé quotidiennement de grandes quantités de pastèque.
Risques accrus pour les personnes à risque
Le second cas décrit un homme de 72 ans avec des antécédents cardiaques, affichant une kaliémie de 6,6 mmol / L, qui avait pris l'habitude de boire deux grands verres de jus de pastèque quotidiennement. Enfin, la troisième patiente, une femme de 36 ans en hémodialyse, a vu son taux de potassium grimper à 7,4 mmol / L après plusieurs semaines de consommation importante de pastèque.
Il est donc crucial pour les personnes ayant des maladies rénales ou des antécédents cardiaques de consulter leur médecin avant de consommer ce fruit. Toutefois, pour ceux qui ne souffrent d'aucune condition chronique, la pastèque demeure bénéfique: elle est composée de 92 % d'eau et regorge de vitamine C, de bêta-carotène ainsi que de vitamines du groupe B.
Source : Annals of Internal Medicine : Clinical Cases
