La quiche, un plat prisé, trouve toujours une place de choix sur les tables. Après avoir partagé cette recette sur Instagram, il semblerait qu'elle ait conquis de nombreux fans! C'est donc avec plaisir que je vous présente la version individuelle de cette quiche au chou rouge, qui fait partie de mon menu de batch cooking printemps 4 ter.
Pourquoi cette quiche est unique?
Alliant chou rouge, carottes et pomme râpées, cette quiche est non seulement originale, mais aussi délicieuse. Vous pourriez même convaincre les récalcitrants au chou rouge d’y goûter! Les retours que je reçois de parents, témoignant que leurs enfants adorent enfin certains légumes grâce à mes recettes, me touchent profondément et me motivent à partager encore plus.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples, des menus de batch cooking clés en main avec des listes de courses et des étapes de cuisine. L'idée est de retrouver le plaisir de cuisiner et de régaler vos proches. Pour ceux qui souhaitent m'apporter leur soutien :
Mon dernier ouvrage
C'est Light'ment bon! - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Recette de la quiche au chou rouge, carottes et pommes
Une délicieuse quiche au goût unique qui peut être préparée à l'avance.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur
- Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g de chou rouge
- 200 g de carottes
- 1 pomme
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Émincez le chou rouge en lanières.
- Dans une cocotte, chauffez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir le chou rouge pendant 20 minutes, tout en assaisonnant de sel et de poivre.
- Pelez et râpez les carottes et la pomme.
- Hors du feu, mélangez les carottes et la pomme avec le chou, ajoutez le vinaigre et le sirop d'érable, puis assaisonnez.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, piquez le fond, puis versez le mélange de chou par-dessus.
- Battre les œufs avec la crème, assaisonnez et versez ce mélange sur la tarte. Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 345 kcal | Carbohydrates : 44 g | Protéines : 8 g | Gras : 16 g
Pour ceux qui ont déjà testé cette recette, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram avec @CuisineAddict ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict. Bon appétit!
