Alors que les jours se raccourcissent et que les températures chutent, il est temps de se tourner vers nos plats réconfortants préférés. Les lasagnes, emblème de la cuisine italienne, peuvent être revisitées sous forme de soupe. Cette tendance culinaire, alliant rapidité et saveurs, saura séduire tous les membres de la famille.
Avec l'essor d'internet, des milliers de recettes s’échangent chaque jour. Les cuisiniers amateurs s’inspirent des créations des autres pour ravir leurs papilles et celles de leurs proches. Pour ceux qui manquent d’inspiration après une journée épuisante, cette soupe de lasagnes représente une option facile à préparer. Conçue par l’influenceuse culinaire Saskinax, elle se transforme en un plat savoureux en moins de **30 minutes**, offrant une alternative originale au traditionnel repas.
une recette réconfortante prête en un clin d'œil
Quand l'automne s'installe, on aspire à des plats qui réchauffent le cœur. Si vous êtes dans l'impossibilité ou l'envie de vous contenter de préparations simples, la soupe de lasagnes est faite pour vous. Ce plat, qui a récemment fait le tour des réseaux sociaux, a été bien reçu par ceux qui l'ont testé. Voici la recette simple proposée par Saskinax.
ingrédients nécessaires pour 3 personnes :
- 350 g de viande hachée
- 1 oignon, ciselé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 3/4 de champignons de Paris, tranchés
- 1 boîte de chair de tomate
- 2 boîtes d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d’origan
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 10 feuilles de lasagne, cassées en morceaux
- 1 filet de crème légère
- un peu de ricotta pour garnir
- parmesan râpé pour servir
les étapes de préparation :
- Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Coupez la carotte et les champignons en petits cubes.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Incorporez ensuite les carottes, les champignons et l'ail, puis laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez la chair de tomate, l'eau, le bouillon et les épices. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoutez les morceaux de lasagne cassés et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
- Servez avec une cuillère de ricotta, du parmesan et une touche de basilic.
astuces pour couper les oignons sans pleurer
La préparation des oignons est souvent synonyme de larmes. Pour éviter ce désagrément, il existe quelques astuces pratiques. Par exemple, frottez un citron frais sur la lame de votre couteau avant de couper. L'acide citrique aide à neutraliser les émanations irritantes de l'oignon. Une autre méthode consiste à placer votre couteau au congélateur pendant quelques minutes avant son utilisation. De plus, il est dit qu'avoir une cuillère à soupe en bouche durant la découpe peut réduire le flair des larmes.
