Quand le moral est en berne, rien ne vaut un réconfort culinaire. Ce risotto de coquillettes au jambon vous plongera dans un océan de souvenirs nostalgiques. Simple à réaliser, il est parfait pour un dîner rapide et savoureux.
Avec le temps frais qui s’installe, nous recherchons tous un peu de chaleur. Quoi de mieux qu'un plat qui évoque notre enfance ? Pensez aux repas faits maison, concoctés par vos parents ou grands-parents après une journée d’école. Les clichées des coquillettes au jambon, souvent simples mais toujours appréciées, font partie de ces classiques. Si vous êtes en quête de réconfort, Élodie, connue sous le nom de Hellocookss sur les réseaux, vous propose sa version revisitée : un risotto de coquillettes au jambon.
Une recette gourmande et sans prise de tête parfaite quand on a besoin de réconfort
Janvier peut sembler interminable, mais ce risotto de coquillettes au jambon apportera la chaleur nécessaire durant ces longues soirées d’hiver. Inspiré de l’un des plats de notre enfance, ce risotto est un excellent moyen de réinventer un classique et de réchauffer vos cœurs. Prenez des notes, ses saveurs réconfortantes ne vous décevront pas !
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes :
- 200 g de coquillettes
- 2 tranches de jambon
- 1 oignon
- Un trait de vin blanc
- 400 ml de bouillon de légumes
- Une généreuse poignée de mozzarella
- Une généreuse poignée de parmesan
- 1 petit pot de crème
Les étapes pour réaliser la recette :
- Pelez et émincez l’oignon, faites-le suer dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
- Une fois translucide, ajoutez les coquillettes et faites-les cuire pendant une minute sans eau.
- Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez le bouillon de légumes. Suivez les délais de cuisson indiqués sur le paquet tout en remuant régulièrement. Ajoutez du bouillon chaque fois que le liquide s’évapore.
- À la fin de la cuisson, incorporez la crème, les fromages et le jambon coupé en lamelles. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
Quel est le temps de cuisson des coquillettes ?
Chaque type de pâtes a son propre temps de cuisson. Pour les coquillettes, comptez environ 7 minutes pour une cuisson al dente, et ajoutez une minute si vous les préférez plus moelleuses. Ces précisions vous permettront d’atteindre la consistance parfaite pour ce plat réconfortant.
