Bertrand va mettre de la bonne humeur sous la tente. Découvrez qui est ce candidat de la saison 12 du Meilleur Pâtissier, sportif et papa poule.
Sommaire
- Quel est son parcours ?
- Son univers en pâtisserie
- Quel est le compte Instagram de Bertrand ?
Bertrand annonce avec enthousiasme : "On va s'amuser (...) tous les mercredis à regarder mes tops et mes flops". C'est via une vidéo qu'il a révélé sa participation à l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6. Sur Instagram, il s'est également montré reconnaissant envers ceux qui l'ont soutenu dans cette belle aventure, partageant une photo de son arrivée sur le tournage le 17 avril 2023.
Quel est son parcours ?
Bertrand est directeur informatique à Salles-d'Aude, en Occitanie. En tant que père célibataire d'un garçon, il se définit fièrement comme un papa gâteau. Passionné des plaisirs simples de la vie, il se décrit comme un épicurien appréciant la bonne cuisine, le beau et les rires. Malgré son parcours professionnel, c'est avec seulement quelques pâtisseries à son actif qu'il entre dans la compétition la plus prestigieuse de France pour les pâtissiers amateurs. Pour lui, participer à Le Meilleur Pâtissier est un véritable émerveillement, et il est déterminé à s'amuser le long de cette expérience. En plus de son amour pour la pâtisserie, Bertrand est un grand sportif, pratiquant la randonnée, la course à pied et même le trail. Instructeur de plongée, il a également affronté les profondeurs marines et a gravi le Mont Blanc. Préparé à relever un nouveau défi, il vise à remporter Le Meilleur Pâtissier tout en créant des liens amicaux avec ses coéquipiers.
Son univers en pâtisserie
Bertrand a un goût prononcé pour le citron, qu'il décline dans divers desserts allant du cake au citron aux cupcakes meringués. Il sait également concocter des délices tels que la tartelette framboise, la compote de pommes ou un millefeuille à la fraise. Son répertoire inclut des créations variées, des recettes simples comme la brioche aux préparations plus élaborées. À côté de ses créations fruitées, il maîtrise aussi la confection de bonbons au chocolat, de macarons et d'entremets au chocolat noisette. Toujours à la recherche d'originalité, il n'hésite pas à revisiter les classiques avec des recettes comme le tiramisu spéculoos framboise et la tarte meringuée au pamplemousse.
Quel est le compte Instagram de Bertrand ?
Le compte Instagram de Bertrand, @bertrand_lmp12, regorge de recettes sucrées épatantes. Il y partage ses créations pour diverses occasions, comme sa ganache cœur pour la Saint-Valentin ou sa bûche de Noël. Avec des carrousels et des Stories, il offre un aperçu de ses étapes de création, partageant même quelques échecs avec humour. Son compte n'est pas que pâtisserie : il souligne également ses aventures sportives, que ce soit à vélo ou en randonnée. Un album dédié à son fils, intitulé "My Best Date", met en avant leurs sorties gourmandes, tandis qu'un autre album "Healthy" propose des recettes équilibrées.
