Les muffins salés feta-olives sont le choix parfait pour animer vos soirées d'été entre amis. Faciles à réaliser, ces petites merveilles sont non seulement délicieuses, mais apportent également une touche méditerranéenne à vos apéros. Avec leur texture moelleuse et le goût savoureux de la feta accompagné des olives, ils sont inratables ! Suivez simplement nos étapes et impressionnez vos invités.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de feta
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 2 œufs
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre au goût
Ustensile
- Moule à muffins
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs, le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez la feta émiettée, les olives en rondelles et les herbes de Provence. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre préférence.
Étape 5
Répartissez la pâte dans un moule à muffins préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et gonflés.
Étape 7
Laissez tiédir quelques minutes avant de les démouler et servez.
Mon astuce de chef
Pour sublimer ces muffins, pensez à ajouter des morceaux de tomates séchées, qui apporteront une note sucrée et un contraste de couleurs.
Accords mets et vins
Accompagnez ces muffins salés d'un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui mettra en valeur leurs saveurs.
Ces muffins salés constituent une alternative originale aux traditionnels cakes salés. Originaires des États-Unis, ils ont été adaptés sous diverses formes salées pour s'intégrer parfaitement aux apéritifs et buffets.
