Faites des crêpes délicieuses sans balance ni verre doseur grâce à la technique 4-3-2-1 !
"Mamie, tu as déjà entendu parler des crêpes 4-3-2-1 ?" Intriguée, vous regardez votre petite-fille avec un air dubitatif. Ce n'est pas le moment de faire des crêpes pour la Chandeleur, mais plutôt de préparer le réveillon de la Saint-Sylvestre! "Je te promets, avec cette astuce, même sans balance, je réussis toujours mes crêpes. J'ai même laissé ta recette de côté, c'est si pratique!" Voilà qui fait rire, mais il est temps d'écouter ce qu'elle a à dire. "Le plus drôle, c'est que tu as cette astuce juste devant toi !" Comment cela, devant moi ? "Regarde au dos de ton paquet de farine!" D'un pas déterminé, vous ouvrez votre placard à la recherche de Francine, votre fidèle amie à la cuisine, avec qui vous avez tant partagé durant toutes ces années.
Vous enfilez vos lunettes pour scruter son étiquette. En effet, elle a raison ! On peut réellement préparer une pâte à crêpes juste avec un verre ? Hâte de tester, vous enfilez votre tablier et pour commencer, vous versez dans votre mixeur : 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine et 1 cuillère à soupe d'huile avant de mixer. C’est aussi simple à mémoriser que rapide à faire. Certes, la pâte ne présente aucun grumeau. Mais avant de se réjouir, encore faut-il qu'elle ne colle pas à la crêpière. Sinon, votre apprentie cuisinière devra s’y coller pour le nettoyage, histoire de lui donner une bonne leçon.
Alors, verdict ? "Mais... elles sont parfaites !" Vous vous réjouissez en faisant tournoyer votre première crêpe, sous le regard ébahi de votre petite-fille. Bien que votre recette ait un peu vieilli, vous n'avez rien oublié de votre savoir-faire.
