Ingrédients nécessaires
- Filets de limande-sole
- Crevettes décortiquées
- Crème fraîche
- Ciboulette hachée
- Citron
- Gros sel et poivre
Préparation de la sauce
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez les crevettes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Incorporer la crème fraîche, puis assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Cuisson de la limande-sole
Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les filets de limande-sole et faites-les cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Ensuite, dressez les filets de poisson dans un plat, nappez-les de la sauce aux crevettes et terminez par de la ciboulette hachée pour la touche finale.
