Vous cherchez des idées de repas pour rassembler votre famille entre Noël et le Nouvel An ? Ne cherchez plus ! Voici 50 recettes simples et rapides à concocter.
Durant la période festive, deux écoles culinaires se dessinent : ceux qui se réservent pour les grands repas et ceux qui prennent les choses avec légèreté. Pour plaire à tous vos proches, Femme Actuelle vous propone une sélection de 50 plats savoureux et légers à préparer en moins de 40 minutes, cuisson comprise !
Gratin, rôti, raclette : des plats réconfortants pour toute la famille
Pendant les festivités, il est essentiel de se faire plaisir en cuisine. Les adeptes de plats gourmands trouveront leur bonheur avec des recettes faciles à préparer pour les grandes tablées. La raclette est incontournable : fromage fondant, charcuterie, pommes de terre chaudes (et quelques légumes pour équilibrer). Les plats en sauce sont également très appréciés. Un bœuf à la Stroganoff, par exemple, se marie parfaitement avec des champignons, de la tomate et du paprika. Les pâtes, gratinées de surcroît, séduiront tout le monde. Et pour les amateurs de foie gras, pourquoi ne pas le transformer en arancini, ces boulettes de riz frit parfaites à partager ?
Grande tablée : les alternatives légères
Âpres les excès, les tentations du foie gras et des douceurs sont toujours présentes... Tenir le rythme entre Noël et le Nouvel An peut être un défi. Il est conseillé de se ménager en optant pour des plats plus légers, sans pour autant succomber aux régimes extrêmes. Privilégiez les options saines comme les salades, fruits de mer ou poissons.
Pour un repas alléchant et léger, pensez à une salade de légumes d'hiver, telle que la carotte ou la betterave. Le poisson, riche en acides gras essentiels, est un excellent choix. Un pavé de saumon avec une purée de patates douces, par exemple, ravira les papilles. Si vous êtes amateur de fromage, une tartiflette light peut satisfaire vos envies : remplacez les pommes de terre par des poireaux et la crème par du fromage frais. Et pour augmenter votre apport en légumes, n'oubliez pas la soupe : courge, champignon, poireau... les possibilités sont infinies !
