Avec la période des fêtes qui approche, il est temps de penser à des préparatifs qui égayeront vos repas. Cette année, en raison de mon déménagement et des travaux en cours, je serai interrompue dans ma cuisine habituelle et profiterai des repas de Noël en tant qu'invitée. Cependant, je compte bien réaliser la bûche au chocolat préférée de ma maman et peut-être quelques biscuits pour l'occasion.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simplifiées pour chaque jour ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, incluant des listes de courses. Le tout pour redécouvrir le plaisir de cuisiner tout en partageant de bons repas avec vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour vous faciliter les choses, j'ai concocté plusieurs recettes pour le blog, notamment une couronne d'antipasti, qui est la première de mon menu de Noël. Vous avez été nombreux à apprécier mes précédentes recettes de Noël, et je souhaite remettre ça ! Ce plat, à la fois simple et élégant, apportera une touche festive à votre table.
Couronne d'antipasti
Cette couronne est plus qu'une simple recette, c'est une belle idée de présentation pour vos apéritifs. Rapide à préparer, vous pouvez réaliser les brochettes la veille. Pour une option végétarienne, optez uniquement pour des antipasti de qualité.
Ingrédients nécessaires
- 1 bocal de cœurs d'artichaut
- 1 bocal de tomates séchées
- 1 bocal de poivrons marinés
- 1 bocal d'oignons grelots
- 10 olives vertes
- 10 olives noires
- 6 câpres
- 10 tranches de rosette
- 5 tranches de coppa
- 5 tranches de bacon fumé
- 3 brins de romarin frais
Instructions de préparation
- Egouttez soigneusement tous les antipasti et séchez-les sur du papier absorbant.
- Préparez des petites brochettes en alternant charcuterie, légumes marinés et olives sur des cure-dents.
- Disposez les brochettes sur une assiette ronde pour former la couronne, et décorez avec des olives noires, câpres et brins de romarin. Réservez au réfrigérateur recouvert de film alimentaire.
Cette recette s'inscrit dans le Batch cooking de Noël - Saison 2. Découvrez le menu complet sur mon blog à cette adresse : Batch cooking de Noël.
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