Ce velouté de flageolets est à la fois astucieux et rapide à préparer. En utilisant simplement deux conserves de flageolets et un bon bouillon, vous obtiendrez une entrée chaude qui ravira les papilles sans vider votre porte-monnaie.
Les ingrédients nécessaires
- 2 conserves de flageolets
- 1 litre de bouillon (volaille ou légumes)
- Un filet d'huile d'olive
- Chiffonnade de ciboulette ou de persil pour la garniture
Étapes de préparation
- Dans une casserole, chauffez un peu d'huile d'olive et ajoutez les flageolets égouttés.
- Versez le bouillon chaud et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Mélangez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez chaud, décoré de ciboulette ou de persil.
Ce velouté pourra être acompagné de croûtons pour un repas encore plus réconfortant. C'est une excellente option pour ceux qui cherchent une solution rapide et délicieuse en toute saison.
