Les choux de Bruxelles cuits à la vapeur constituent un accompagnement délicieux et nutritif pour vos repas. Pleins de vitamines et de minéraux, ils sont idéaux pour un dîner léger et savoureux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuit-vapeur
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les choux de Bruxelles sous l'eau courante pour éliminer toute impureté.
Étape 2
Pelez les choux en retirant la base et les feuilles extérieures abîmées.
Étape 3
Disposez les choux dans le cuit-vapeur en veillant à ne pas les superposer pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 4
Cuisez à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en restant croquants.
Étape 5
Transférez-les dans un saladier, puis assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour enrober les choux de façon homogène.
Mon conseil en cuisine
Ajoutez une pincée de muscade râpée ou un filet de jus de citron pour une saveur rehaussée et pour accentuer la légèreté des choux.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc vif tel qu'un sauvignon blanc, qui apportera une note fraîche et fruitée, équilibrant la richesse des choux.
À savoir
Apprécié pour sa richesse en vitamines C et K, le chou de Bruxelles est un légume européen souvent mal aimé par les enfants. Cependant, bien préparé, il peut devenir un allié incontournable sur votre table.
