Offrez-vous une pause gourmande avec notre recette de cake au citron, qui séduira vos papilles tout en prenant soin de votre ligne.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 œufs
- 150 g de fructose
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile
- 200 g de petits-suisses
- Jus de 2 citrons
- 100 g de lemon curd
- Graines de pavot
Voici les étapes à suivre :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pensez à tapisser un moule à cake avec du papier sulfurisé.
- Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le fructose, la farine et la levure.
- Incorporez l’huile et les petits-suisses. Versez ensuite le jus de citron et le lemon curd, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les graines de pavot et mélangez une dernière fois avant de verser la préparation dans le moule.
- Faites cuire pendant 30 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.
Conseil diététique : Le fructose est une alternative intéressante au sucre, apportant douceur sans trop de calories.
Astuces de substitution : Si vous n’avez pas de lemon curd à disposition, remplacez-le par de la marmelade ou une confiture de citron pour un goût tout aussi délicieux.
