Ces verrines d'été aux courgettes, tomates séchées et fromage frais constituent une parfaite entrée fraîche et savoureuse. Idéales pour une réception estivale, elles séduiront vos invités par leur simplicité et leur goût délicat, tout en vous permettant de passer moins de temps en cuisine.
Préparation rapide en 15 minutes, sans étape complexe, ce plat est fait pour vous!
Ingrédients
- 2 courgettes déshydratées
- 100 g de tomates séchées à l’huile
- 200 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Verrines
Préparation des verrines
Étape 1
Pour commencer, réhydratez les courgettes déshydratées en les plongeant dans de l’eau tiède pendant 10 minutes.
Étape 2
Égouttez les courgettes et tamponnez-les avec du papier absorbant.
Étape 3
Découpez les tomates séchées en petits morceaux.
Étape 4
Dans un bol, combinez le fromage frais avec le basilic séché, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Étape 5
Dans chaque verrine, commencez par une couche de courgettes, suivie d'une couche de tomates séchées, puis une couche du mélange de fromage frais.
Étape 6
Répétez jusqu'à remplir les verrines en terminant par le fromage frais.
Étape 7
Avant de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une présentation raffinée, décorez avec quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de chaque verrine.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces verrines d’un verre de rosé bien frais pour rehausser la fraîcheur de ce plat estival.
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en avant des ingrédients typiquement ensoleillés.
