Vous êtes en quête d'une recette savoureuse et légère ? La quiche sans pâte ultra light est le choix parfait pour ravir vos papilles sans culpabilité. Suivez ce guide pour concocter ce plat délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 150 g de jambon blanc
- 60 g de fromage râpé allégé
- 12 tomates cerises
- Ciboulette fraîche, sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet manuel
- Un moule à tarte
Préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Mélange des ingrédients
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez ensuite le lait écrémé tout en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux. Incorporez la maïzena tamisée pour lier le tout.
Ajouts et assaisonnement
Salez et poivrez selon votre goût. Coupez le jambon en dés et les tomates cerises en deux avant de les incorporer délicatement au mélange, suivi du fromage râpé.
Cuisson
Versez la préparation dans un moule à tarte graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Accompagnement léger
Accompagnez cette quiche d'une eau pétillante citronnée ou d'un thé glacé maison sans sucre. Pour une touche festive, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc.
À savoir
La quiche sans pâte, souvent désignée comme quiche lorraine light, est une variante allégée de la recette classique. Son absence de fond de tarte diminue la quantité de matières grasses et de glucides.
Présentation élégante
Servez-la directement dans un moule esthétique ou démoulez-la avec soin sur une assiette claire. Des parts découpées soigneusement contribueront à l'aspect léger du repas.
