Vous ressentez parfois l'envie irrésistible d'un fast-food ? Offrez-vous des nuggets de poulet healthier, riches en protéines et sans friture, grâce à la recette simple de Claire Trommenschlager, diététicienne-nutritionniste.
Bien que nous essayions de garder une alimentation "healthy" chaque jour, il arrive un moment où l'on rêve d'un repas rapide bien gras ou sucré. Cette quête peut rapidement entraîner des kilos en trop et des problèmes de santé !
Cela dit, pour répondre à votre besoin de fast-food, Claire Trommenschlager a mis au point une recette de nuggets de poulet maison, qui sont bien plus sains que ceux des chaînes de restauration rapide tout en étant tout aussi savoureux !
Des nuggets de poulet sains et rapides à préparer
Ingrédients pour 2 personnes :
Préchauffez votre four à 190°C. Émincez entre 200 et 250 g de blanc de poulet et placez-le dans un saladier. Ajoutez un blanc d'œuf (ou un œuf entier si vous ne pouvez pas conserver le jaune pour une autre recette), une pincée de sel, du poivre et un peu de paprika.
Incorporez environ 50 g de corn flakes nature (ou 50 g de flocons d'avoine) déjà assaisonnés de sel, poivre et paprika. Mélangez bien jusqu'à enrober le poulet.
Versez la préparation dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson. Pour plus de croustillant, ajoutez un filet d'huile d'olive (optionnel) et une autre poignée de corn flakes nature. Faites cuire pendant environ 20 minutes à 190°C.
Cette recette ravira petits et grands ! Accompagnez vos nuggets de légumes cuits à la vapeur comme des haricots verts, des petits pois et carottes, ou d'une belle salade verte.
Pour éviter les sauces ketchup ou mayonnaise trop riches, optez pour une mayo maison ou une sauce onctueuse à base de fromage blanc, ail et ciboulette. Savourez chaque bouchée !
