Un récent sondage mené par l'équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN) avec les participants de l'étude NutriNet-Santé révèle que les Français approuvent largement le système de code de cinq couleurs. Cette initiative vise à clarifier la qualité nutritionnelle des aliments transformés, des chips aux yaourts, en passant par les plats préparés. Ces codes, qui classifient les produits alimentaires selon leur valeur nutritionnelle, permettront aux consommateurs de faire des choix éclairés pour leur santé et celle de leur famille.
Analyse du code nutritionnel
Le code de cinq couleurs affichera un score nutritionnel simple à lire, facilitant ainsi la comparaison entre différents produits. Au sein de l'étude, 14 230 adultes ont été invités à interpréter plusieurs types d'étiquetages, y compris le code tricolore du Royaume-Uni ou les Repères Journaliers Recommandés. Les résultats montrent que les femmes étaient plus aptes à trier correctement les produits, tandis que les personnes à risque, comme celles en surpoids ou à faible éducation, avaient plus de difficultés.
Impact de l'étiquetage sur la compréhension
Les données recueillies indiquent qu'un logo d'information peut multiplier par 12 la compréhension des étiquettes. De plus, le code de cinq couleurs améliore cette capacité à presque 20 fois par rapport à l'absence de logo. Selon un rapport cité par PourquoiDocteur, une meilleure compréhension des étiquettes est essentielle pour leur utilisation, en particulier pour les groupes les plus vulnérables.
Avantages pratiques pour les consommateurs
Ce système de code couleurs facilite non seulement l'évaluation rapide de la qualité nutritionnelle, mais permet également de comparer des produits de différentes marques. Par exemple, les consommateurs pourront choisir des marques de céréales moins grasses ou des plats préparés au meilleur profil nutritionnel. Le professeur Didier Jourdan, président de la commission prévention du HCSP, souligne l'importance de cette initiative dans la promotion des choix alimentaires sains.
