Dans notre quête de perte de poids, il peut être compliqué de maintenir une alimentation équilibrée tout en se laissant tenter par des mets savoureux. Valérie Orsoni, coach sportive et créatrice de la méthode LeBootCamp, partage avec nous ses astuces pour surmonter nos mauvaises habitudes alimentaires.
Les sucres naturels à la rescousse
Lorsqu'il s'agit de réduire sa consommation de sucre, il est essentiel d'opter pour des alternatives plus saines. Privilégiez les sucres naturels tels que la stévia, le miel et le sirop d'agave. Ces dernière options, bien que sucrées, possèdent un indice glycémique bas, permettant une assimilation progressive par l’organisme. Ainsi, elles favorisent une sensation de satiété durable sans compromettre la masse musculaire. De plus, l'ajout de cannelle à votre alimentation peut largement rehausser la saveur sucrée sans calories superflues. Valérie Orsoni encourage également l'association de ces sucres à des aliments complets, riches en fibres, pour limiter l'impact glycémique et éviter le stockage des graisses. Par exemple, optez pour une galette de sarrasin au lieu de crêpes traditionnelles, ou choisissez un muesli sans sucre ajouté, accompagné de fruits frais.
Des habitudes pour mieux manger
Pour réduire vos portions tout en restant rassasié, adoptez quelques bonnes pratiques. Par exemple, commencer vos repas par une soupe de légumes vous aidera à remplir votre estomac avec des fibres et minéraux, tout en restant léger en calories. Une pomme consommée 20 à 30 minutes avant le repas peut également agir comme un coupe-faim naturel grâce à sa pectine, révélant ainsi un effet satisfaisant sur la satiété. Les conseils de Valérie Orsoni stipulent qu’il est essentiel de remettre en question la composition de vos assiettes. Adoptez un ratio favorisant les légumes, en utilisant des condiments naturels comme le vinaigre et le jus de citron pour agrémenter vos plats. En débutant le repas par les protéines, suivi des légumes, puis en terminant par les féculents, vous limiterez la consommation des aliments plus caloriques.
Adapter son alimentation selon ses goûts
Il n'est pas toujours aisé de perdre du poids, surtout lorsqu’on n’apprécie pas certains aliments, comme les légumes. La clé réside dans l’intégration des légumes que vous aimez dans chaque repas. Pour les autres variétés, misez sur des aromates et épices pour masquer leur goût. Si vous êtes végétarien ou n’appréciez pas les protéines animales, vous pouvez vous tourner vers des sources végétales comme les lentilles, pois chiches et oléagineux. Attention toutefois à les consommer avec modération, car ils peuvent être riches en calories.
Le grignotage sain
Grignoter n’est pas synonyme de ruine alimentaire, à condition de le faire de manière réfléchie et à des horaires fixes. Instituez une collation l’après-midi pour stabiliser votre appétit. Si besoin, intégrez une légère collation le matin. Selon Valérie Orsoni, il est crucial de s’hydrater, en buvant un grand verre d’eau, et de se distraire pour éviter de céder à l’envie de grignoter par ennui. Il est tout autant important de ne pas se priver des aliments que l’on aime, car cette frustration peut entraîner des excès. Voici quelques suggestions de collations saines :
- 1 thé + 1 fruit de saison + 1 poignée d'oléagineux (noisettes, amandes, etc.)
- 1 thé + 1 fruit + 2 carrés de chocolat noir
- 1 smoothie aux fruits et lait végétal
- 1 galette de sarrasin au miel + 1 tasse de Sobacha
- 1 thé + 1 yaourt + 1 fruit de saison
