Découvrez notre délicieuse recette de gâteau léger, sans beurre ni sucre raffiné. Parfaite pour toutes celles et ceux qui désirent savourer une douceur sans se sentir coupables, cette recette simple et rapide s'intègre parfaitement à une alimentation équilibrée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine d’avoine
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 2 oeufs
- 100 grammes de pâte de dattes
- 120 millilitres de lait d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau en silicone
Préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine d’avoine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs. Ajoutez-y la pâte de dattes et le lait d’amande. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Assemblage de la préparation
Incorporez lentement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Cuisson
Versez la pâte obtenue dans un moule en silicone et enfournez. Laissez cuire pendant 30 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pensez à tamiser la farine d’avoine pour obtenir un mélange plus fin qui rendra votre gâteau encore plus léger.
Suggestion d'accompagnement
Un smoothie à la banane complétera délicieusement ce gâteau léger en apportant une douceur naturelle.
Intérêt nutritif
Ce gâteau constitue une excellente option pour celles et ceux souhaitant diminuer leur consommation de matières grasses et de sucre raffiné, tout en préservant une texture moelleuse grâce à des ingrédients naturels.
