Connaissez-vous le fameux BLT ? François-Régis Gaudry partage avec vous la recette de ce sandwich américain emblématique. Idéal pour vos escapades estivales, il sera l'accompagnement parfait sur la route des vacances !
Le BLT, cousin du club sandwich, est un classique indéniable aux États-Unis, prêt à vous envoûter par son incroyable combinaison de saveurs. Imaginez : un bacon croustillant, une laitue croquante et une tomate juteuse. Ce trio savoureux constitue l'acronyme du BLT, qui rime avec plaisir. De plus, il s'agit de l'un des encas les plus rapides à préparer, parfait pour un pique-nique à la plage ou un en-cas sur le pouce.
Ingrédients nécessaires pour un été savoureux
Pour réaliser ce sandwich irrésistible, choisissez une tomate mûre et juteuse. Privilégiez la variété cœur de bœuf ou la noire de Crimée. Voici les quantités requises pour deux sandwichs :
- 4 tranches épaisses de pain de mie
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 8 tranches de bacon
- 4 feuilles de laitue bien essorées
- 1 tomate bien mûre (4 tranches en tout)
- Herbes fraîches au choix (estragon, persil, coriandre, etc.)
- Sel, poivre au goût
Les étapes pour un BLT parfait
Pour assurer une bonne conservation du sandwich lors des pique-niques, pensez à faire dégorger les tomates, afin qu'elles ne rendent pas trop de jus.
- Coupez de belles tranches de tomate d’environ un centimètre d'épaisseur. Salez-les et laissez-les dégorger durant 30 minutes à 1 heure dans une assiette. Ensuite, videz l'excès d'eau et épongez-les soigneusement avec un papier absorbant.
- Toastez le pain de mie dans un grille-pain jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Dans une poêle bien chaude, faites griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et caramélisé des deux côtés.
- Hachez les herbes fraîches de votre choix et incorporez-les à la mayonnaise.
- Tartinez les faces intérieures des tranches de pain de mie avec une cuillère de mayonnaise aux herbes. Disposez une feuille de laitue, des tranches de tomate et le bacon grillé.
6. Ajoutez une touche de poivre moulu avant de refermer le sandwich et appuyez doucement pour bien le compacter. Coupez-le ensuite en diagonale.
François-Régis Gaudry l'affirme : "C'est un bon sandwich qui a du goût !" Ce BLT pourrait bien devenir votre plat favori de l'été !
