En quête d'un dessert facile à préparer et qui ravira vos papilles ? Le crumble aux pommes est un choix idéal ! Traditionnellement préparé avec du beurre, il est tout à fait possible de le concocter sans cet ingrédient, en optant pour de l'huile.
Choisir les bonnes pommes pour un crumble parfait
Pour réaliser un excellent crumble, il est essentiel de sélectionner les bonnes variétés de pommes. Optez pour des pommes croquantes et sucrées, comme les Pink Lady ou les Golden. Si vous aimez les saveurs acidulées, n'hésitez pas à choisir des pommes plus acidulées, selon vos goûts.
Déguster son crumble comme il se doit
Le crumble aux pommes est généralement apprécié froid, mais savourez-le tiède pour une expérience encore plus gourmande. Associez-le avec une boule de glace à la vanille ou de la chantilly pour sublimer les saveurs.
Conservation du crumble : astuces pratiques
Pour conserver votre crumble au mieux, enveloppez-le dans un film alimentaire ou du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur. Vous pouvez le réchauffer légèrement au four avant de le déguster, pour retrouver toute sa croustillante.
Recette de crumble aux pommes sans beurre
Voici une recette simple proposée par la diététicienne Pauline Pied :
- Ingrédients pour une personne :
- 25 g de farine
- 20 g de sucre de canne
- 18 à 20 g d'huile neutre
- 1 petite pomme
- Cannelle (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez tous les ingrédients sauf la pomme dans un récipient jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Épluchez et coupez la pomme en dés.
- Disposez les morceaux de pomme dans un petit ramequin et recouvrez-les de pâte à crumble. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Dégustez froid ou tiède.
