Le clafoutis aux pommes est un dessert à la fois réconfortant et facile à préparer, parfait pour ravir les papilles de toute la famille. Bien qu'il soit traditionnellement réalisé avec des cerises, cette version aux pommes apporte une alternative délicieuse et parfumée. C’est l’occasion idéale pour inviter vos petits chefs en herbe à mettre la main à la pâte.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pommes
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour une cuisson homogène.
Étape 2
Pelez les pommes, puis découpez-les en fines lamelles.
Étape 3
Dans un grand saladier, combinez le sucre, la farine et le sel. Incorporez les œufs un à un, en remuant délicatement.
Étape 4
Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte onctueuse.
Étape 5
Incorporez l'extrait de vanille ainsi que le beurre fondu.
Étape 6
Placez les lamelles de pommes dans le moule beurré, puis recouvrez avec la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré à souhait.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre vanillé sur le dessus avant d’enfourner. Cela apportera une touche caramélisée délicieuse.
Accords boissons
Un verre de jus de pommes frais s’harmonise parfaitement avec ce dessert, soulignant les saveurs fruitées.
Info culturelle
Le clafoutis est une spécialité du Limousin, en France, à l'origine préparée avec des cerises non dénoyautées. Cette variante avec des pommes en fait un dessert accessible tout au long de l’année.
