Selon le nutritionniste Rob Hobson, un petit verre de jus de fruits peut compléter une alimentation équilibrée, mais une consommation régulière pourrait s'apparenter à celle d'une boisson gazeuse. Dans son intervention, il met en avant les choix judicieux pour la santé.
Le débat sur le jus de fruits : avantages et inconvénients
Les jus de fruits soulèvent une interrogation commune : sont-ils bénéfiques pour la santé ? "Le jus de fruits est riche en nutriments comme la vitamine C, le potassium et l'acide folique, mais il perd les fibres essentielles présents dans les fruits entiers. Cela signifie que les sucres et nutriments sont absorbés plus rapidement, entraînant un pic de glycémie", explique Hobson dans une interview accordée au Daily Mail.
La biochimiste Jessie Inchauspé met également en garde contre les impacts des jus de fruits sur la glycémie. Dans une vidéo récemment publiée sur Instagram, elle démontre que même un verre de jus de carotte peut générer un important pic de glycémie, suivi d'une chute entraînant fatigue et irrabilité.
Les recommandations pour une consommation raisonnable
Pour le Dr Laurence Pulmey, médecin nutritionniste, il est acceptable de consommer un verre de jus de fruits par jour, "à condition de limiter la quantité à 150 ml et de ne pas remplacer l'eau par du jus". Ces conseils rejoignent ceux de l'autorité sanitaire Public Health England, qui encourage une consommation modérée.
Les meilleurs jus de fruits à privilégier
1. Jus de grenade : Ce jus est riche en polyphénols, de puissants antioxydants favorables à la santé cardiaque. Il réduit les pics de glycémie après les repas.
2. Jus d'orange : Une bonne source de vitamine C et de folate, il est conseillé de le consommer frais et lors des repas pour minimiser son impact sur la glycémie.
3. Jus de pamplemousse : Haute teneur en vitamine C et en potassium, il doit être consommé avec précaution pour ceux sous traitement médicamenteux, car il peut interagir avec certains médicaments.
4. Jus de canneberge : Bien qu'il ne guérisse pas les infections urinaires, il peut en réduire la récurrence grâce à ses propriétés antiadhésives.
5. Jus d'ananas : Apporte des nutriments bénéfiques pour la santé des os et offre une aide pour la digestion, mais doit être consommé avec modération en raison de son taux de sucre élevé.
6. Jus de tomates : Élue meilleure option par Inchauspé, ce jus maintient des niveaux de glycémie plus stables et regorge d'antioxydants, idéal pour renforcer le système immunitaire et favoriser la santé cardiaque.
