Vous souhaitez rendre la préparation de vos repas plus facile tout en régalant vos proches ? Le batch cooking, qui consiste à préparer des plats en grandes quantités pour plusieurs jours, est la solution idéale. Avec votre Thermomix, c'est un jeu d’enfant ! Voici une recette simple et économique qui plaira à toute la famille.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 500 grammes de lentilles corail
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 cuillères à café de curry en poudre
Ustensiles
- Thermomix TM5 ou modèle supérieur
- Balance de cuisine
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Lavez les lentilles, puis épluchez les carottes et les oignons.
2. Hachage des légumes
Hachez les oignons et découpez les carottes en rondelles.
3. Cuisson
Dans le bol du Thermomix, placez les légumes et ajoutez les lentilles. Réglez l’appareil à 100°C pendant 10 minutes, vitesse 1.
4. Ajout des épices
Incorporez le curry, assaisonnez selon vos préférences, puis programmez à nouveau pour 20 minutes à 100°C, vitesse 1. Votre plat est prêt à être déguster ou à être conservé pour plus tard.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de ce plat, n’hésitez pas à ajouter quelques lardons dorés à la poêle avant de la mélanger.
Accompagnement idéal
Après ce repas copieux, accompagnez-le d'une eau minérale pour bien hydrater votre corps.
Pourquoi cette recette ?
Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent manger équilibré en évitant de passer trop de temps en cuisine. Les lentilles sont riches en fibres et protéines végétales, et possèdent un faible indice glycémique, parfait pour les végétariens ou ceux désireux de perdre du poids. Cette préparation se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, et peut également être congelée.
Ajustez les quantités en fonction de vos besoins et de vos goûts !
Suggestions de présentation
Servez ce plat dans des assiettes creuses, garni de coriandre fraîche et accompagné de pain complet grillé. Bon appétit !
