Êtes-vous prêt à savourer une explosion de couleurs et de saveurs ? Ce tartare de saumon, accompagné de mangue et de ciboulette, est un plat léger et rafraîchissant, idéal pour toute la famille. Avec une touche d’exotisme, il égayera votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : européen
Ingrédients
- 300 grammes de saumon en conserve
- 1 boîte de mangue en conserve
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Un bol
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un bol, émiettez délicatement le saumon à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir de petits morceaux.
Étape 2
Égouttez la mangue et découpez-la en dés. Cela signifie retirer tout excès de liquide.
Étape 3
Ajoutez la ciboulette, le jus de citron et l'huile d'olive au saumon émietté.
Étape 4
Incorporez les dés de mangue et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 5
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, qui signifie que tous les ingrédients sont bien intégrés.
Étape 6
Servez le tartare dans des verres ou bols pour une présentation élégante.
Astuce de chef
Pour donner du croquant à votre plat, ajoutez quelques graines de sésame grillées juste avant de servir. Cela rehaussera la texture du tartare.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, complétera parfaitement la fraîcheur de ce tartare.
À savoir
Le tartare est traditionnellement composé de viande ou de poisson cru, découpé en dés. Cette version exotique, associant saumon et mangue, offre une douceur délicate et une palette de saveurs immobilisante.
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