Offrez-vous une pause sucrée avec ce flan aux poires gourmand, un dessert à la fois léger et savoureux. Idéal pour conclure un repas sur une note fruitée, il satisfera toutes vos envies sans nécessiter des heures en cuisine. Suivez les conseils d'un expert culinaire et régalez vos convives !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Niveau de difficulté : Facile
- Coût : Économique
Ingrédients
- 4 poires
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 500 ml de lait entier
- 30 g de maïzena
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan ou à tarte
- Fouet
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et découpez les poires en petits dés.
Étape 2
Délayez la maïzena avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux. Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajoutez le reste du lait et l'extrait de vanille progressivement.
Étape 3
Incorporez délicatement le mélange maïzena-lait au mélange d'œufs tout en remuant continuellement. Disposez les dés de poires au fond du moule et versez le mélange par-dessus.
Étape 4
Enfournez pour environ 35 minutes. Le flan doit être doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour rehausser la saveur de votre dessert, n'hésitez pas à ajouter quelques amandes effilées ou une pincée de cannelle avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce flan d'un verre de cidre doux ou d'une tasse de thé noir pour une dégustation parfaite.
À savoir
Le flan aux poires : Ce dessert combine la crémeux du flan classique à la fraîcheur des poires. Il est adaptable tout au long de l'année selon les fruits de saison et les goûts.
