La tartine de ratatouille est une véritable ode à la cuisine méditerranéenne. À la fois simple et sophistiquée, elle allie des saveurs riches en couleurs et en arômes.
Ingrédients
- Pain de campagne grillé
- Ratatouille maison (courgettes, aubergines, poivrons, tomates)
- Fromage de chèvre émietté
- Herbes de Provence
- Une touche d'huile d'olive
Préparation
Pour réaliser cette tartine, commencez par préparer une ratatouille parfumée. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec des herbes de Provence.
Ensuite, faites griller des tranches de pain de campagne. Une fois dorées, recouvrez-les généreusement de ratatouille et parsemez de fromage de chèvre émietté pour le goût et la texture.
Présentation
Pour une touche supplémentaire, arrosez les tartines d'un filet d'huile d'olive avant de servir. Parfaites pour un apéritif ou un repas léger, elles raviront vos invités par leur explosion de saveurs.
