Formées dans de prestigieuses institutions, Maïlys et Monika ont brillé au Meilleur Pâtissier : Les Professionnels. Bien qu'elles aient été éliminées aux portes de la finale, leur parcours est remarquable.
[Mis à jour le 22 juillet 2022 à 09h24] Maïlys et Monika étaient le seul duo féminin de la 5ème saison du Meilleur Pâtissier. Leur ambition était de faire progresser la perception des femmes dans ce milieu. Elles ont tout mis en œuvre pour exploiter leurs compétences acquises dans des maisons renommées. Malheureusement, leur aventure s'est arrêtée prématurément. Découvrez leur parcours.
Un parcours exceptionnel
Monika Veleva, âgée de 24 ans, possède un CV impressionnant. À seulement 18 ans, elle remporte Bake Off Bulgaria, l'équivalent bulgare du Meilleur Pâtissier. Ce succès la pousse à s'installer en France pour se former à l'École Ducasse et à effectuer des stages de prestige, notamment avec Claire Damon et Cédric Grolet. C'est lors de son passage à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc en 2020 qu'elle croise le chemin de Maïlys.
Maïlys Dindin, 25 ans, a également évolué au sein d'établissements renommés. Elle débute au Pressoir d'Argent Gordon Ramsay, avant de poursuivre au fait de la gastronomie française à La Chèvre d'Or. Sa carrière à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc débute en 2018 comme demi-chef de partie, puis elle progresse jusqu'à devenir chef de partie pâtisserie.
Leurs activités actuelles
Désormais, Maïlys a quitté l'Hôtel du Cap-Eden-Roc pour le restaurant familial L'Auberge de Cercoux, où elle est devenue cheffe pâtissière. Monika, quant à elle, est maintenant cheffe de partie à nouveau à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, continuant son ascension dans ce secteur compétitif.
Leurs spécialités et leur vision
« Nos pâtisseries sont des créations de luxe, élégantes, suscitant des émotions », affirment-elles dans leur vidéo de présentation. Elles misent sur leur riche expérience et leur complicité pour se démarquer. Leur objectif ultime est de prouver que les femmes ont toute leur place dans le monde de la pâtisserie, en brisant les stéréotypes.
Suivez-les sur Instagram
Sur Instagram, Maïlys et Monika partagent leurs créations colorées et appétissantes. Monika ([@monika_patisserie](https://www.instagram.com/monika_patisserie/)) allie ses réalisations à des moments de sa vie quotidienne, tandis que Maïlys ([@mailys_patisserie](https://www.instagram.com/mailys_patisserie/)) met en avant son site de pâtisserie saine, Ödelys, pour allier goût et santé, une belle initiative pour ceux qui souhaitent savourer sans culpabilité.
