Découvrez nos adresses gourmande et équilibrées.
Manger équilibré en se régalant est possible ! Découvrez notre guide des tables qui allient légèreté et glamour. Tenir ses résolutions diététiques peut être un vrai délice !
1. Place Vendôme
Un cocon haute couture inspiré par le New Look des années 60 avec ses jolies banquettes en alcôve.
En cuisine : Nicolas Rucheton propose des plats allégés sans compromettre le goût.
Le menu : Éveillez vos papilles avec le Glam Light, un plat alliant homard bleu d'Écosse et légumes rares, ou une barbue cuite au wok aux carottes au cumin, avec des herbes aromatiques.
Prix : Entre 29 € et 32 € le plat.
Ambiance : Savourez un jus ou une infusion au bar, l’endroit est très tendance !
Clientèle d'exception : Vous pourrez croiser Marion Cotillard et Mélanie Laurent.
Adresse : Hôtel de Vendôme, 1, Place Vendôme, 75001 Paris. Tél. : 01 55 04 55 60.
2. Sum, à toute vapeur
Quoi ? Un nouveau concept de self-service chic dédié aux bouchées vapeur et produits légers.
En cuisine : Contemplez le chef à l’œuvre derrière une vitre, préparant des dim sum cuits à la vapeur.
Les menus : Des dim sum sans glutamate, sans matières grasses, présentés dans un panier en bambou. Le riz est cuit dans des feuilles de lotus.
Prix : 4 € par dim sum.
Décor : Minimaliste, signé Laura Gonzalez avec bois et pierres, idéal pour un repas sur le pouce.
Clientèle : Une ribambelle de top-modèles !
Adresse : 13, rue des Pyramides, 75001 Paris. Tél. : 01 40 15 62 91 et 49 bis, avenue Franklin-D.-Roosevelt, 75008 Paris. Tél. : 01 53 76 32 83.
Détox in the box
3. Tree O, à Bruxelles
Où ? Niché dans la plus vaste forêt de hêtres en Europe, cet hôtel business se transforme le week-end avec des forfaits détox incluant massages et suivi diététique.
En cuisine : Le chef Pascal Marcin s’associe à des diététiciens pour élaborer des menus sains.
Le menu : Citronnade chaude, trilogie de jus de fruits au petit déjeuner, salade de légumes au déjeuner, potages le soir... un mélange de textures savoureux.
Ambiance : Naturel et apaisant, massages et cours de gym à disposition, un petit tour dans la piscine ou une balade en forêt.
Prix : 309 € pour un séjour de deux nuits avec soins et pension complète.
Clientèle : Vous risquez de croiser la famille royale de Belgique.
Adresse : Tree O, Hôtel Dolce, 135, chaussée de Bruxelles, La Hulpe. Tél. : 00 32 2 290 98 00.
4. Four Seasons George V Spa
Où ? Dégustez un repas équilibré au sein du luxueux spa, avec vue sur la piscine intérieure.
En cuisine : Éric Briffard, étoilé du restaurant le V, a créé une Spa Box pour un déjeuner équilibré au lounge.
Le menu : Sucrine et tomates confites, gambas rôties accompagnées de taboulé de quinoa, le tout pour seulement 534 calories.
Prix : 45 €.
Ambiance : Détente et sérénité au cœur de Paris, avec des œuvres apaisantes du XVIIIe siècle.
Clientèle : Attendez-vous à croiser Céline Dion ou Élie Saab.
Adresse : Four Seasons George V, 31, avenue George-V, 75008 Paris. Tél. : 01 49 52 70 00.
