Changer ses habitudes alimentaires peut sembler difficile, surtout avec la tentation des fast-foods. Pour vous aider dans cette transition, Marion Kaplan, bio-nutritionniste, présente les 10 aliments qui vous convaincront d'adopter le bio.
Les carottes
Cuites à la vapeur, les carottes sont non seulement savoureuses, mais elles sont également riches en vitamine A. C'est un aliment de saison qui mérite d’être bio, car elles sont souvent touchées par des traitements chimiques durant leur croissance.
Une idée de recette pour utiliser la carotte ici.
La betterave
Tout comme les carottes, les betteraves peuvent être contaminées par des pesticides. Elles sont pleines de calcium et de vitamines, ce qui les rend essentielles. Leur culture est courante en Europe et aux États-Unis.
Une idée de recette pour utiliser la betterave ici.
Le poulet
Optez pour du poulet bio ou au moins Label Rouge pour une qualité supérieure.
Une idée (originale) de recette pour utiliser le poulet ici.
La viande de bœuf
Il est préférable de limiter la consommation de viande rouge, mais si elle provient d’un élevage responsable où les animaux paissent, elle peut être intégrée deux fois par mois. Veillez à ce qu'elle soit hachée par un artisan boucher.
Une idée de recette pour utiliser le boeuf ici.
Les épinards
Des épinards bio pourraient bien vous faire apprécier ce légume que beaucoup redoutent. Ils peuvent transformer votre expérience culinaire.
Une idée de recette pour utiliser les épinards ici.
Le lait
Marion Kaplan souligne que notre corps n'est pas adapté au lait de vache. Sous forme de fromage bio, il peut être consommé deux fois par semaine. Pour les enfants, le lait de chèvre est recommandé, tandis que le lait de jument reste le meilleur choix pour équilibrer la flore intestinale.
Une idée de recette pour utiliser le lait de chèvre ici.
Les œufs
Il est essentiel de choisir des œufs bio. Marion Kaplan dénonce les conditions de production des œufs en batterie, invitant ainsi à opter pour des alternatives respectueuses des animaux.
Une idée de recette pour utiliser les œufs ici.
Le vin
Le vin bio n'a rien à envier aux autres formes de vin. Proposé par un tiers des Français, il est fabriqué à partir de raisins sans traitements chimiques. Pourquoi ne pas essayer ?
Plus d'information sur le vin bio ici.
Le soja
Bien que souvent considéré comme un aliment sain, la majorité du soja sur le marché contient des OGM. Il est donc impératif de privilégier le soja bio pour éviter les pesticides toxiques.
Une idée de recette pour utiliser le soja ici.
Le poisson
Tout comme la viande, le poisson doit être bio pour garantir une qualité nutritionnelle. Des options telles que le saumon sauvage ou les crevettes bio s'avèrent délicieuses.
Une idée de recette pour utiliser le saumon sauvage ici.
Marion Kaplan, experte en alimentation bio, est également l'auteure de plusieurs livres et souhaite promouvoir une alimentation plus naturelle. Restez à l'affût de ses prochaines publications, dont le livre Paléobiotique, prévu le 12 novembre 2015.
(1) La consommation d'alcool doit rester modérée.
