La recette du jour a fait le tour de la blogosphère, et pour cause : chaque bouchée de ces roses de pommes est un délice. Avec une présentation élégante et un besoin minime d'ingrédients, cette recette est bien plus facile à réaliser qu'elle n'en a l'air. Et cerise sur le gâteau, elle est parfaite pour partager un moment en cuisine avec les enfants !
Le petit secret réside dans la précuisson des pommes au micro-ondes, qui les rend souples pour faciliter leur manipulation. Après, il ne reste plus qu'à former les roses – un véritable jeu d'enfant ! Pour vous guider, voici un petit pas-à-pas illustré ci-dessous.
Ingrédients nécessaires :
- 2 pommes rouges
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Du sucre glace
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins en le beurrant. Coupez les pommes en deux, enlevez le trognon et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline. Placez les tranches dans un bol avec de l'eau citronnée et passez-les au micro-ondes pendant 4 minutes. Égouttez ensuite les pommes.
- Découpez la pâte en bandes et étalez une fine couche de confiture d'abricot dessus.
- Dressez les lamelles de pommes sur la partie supérieure de la bande en les faisant se chevaucher légèrement. Pliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes, puis roulez la bande sur elle-même. Disposez délicatement chaque rose obtenue dans le moule à muffins.
- Enfournez pendant 30 minutes et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes pratiques :
Le passage au micro-ondes assure que les pommes s’assouplissent, facilitant ainsi leur enroulement.
Ces roses de pommes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Alors n’hésitez pas à les réaliser en grande quantité pour vos amis et votre famille !
