Les beaux jours sont là, et avec eux l'envie de partager des moments gourmands en extérieur. Quoi de mieux qu'un barbecue pour célébrer l'été ? Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple mais savoureuse autour de moules et de légumes de saison.
Les ingrédients indispensables
- Moules fraîches
- Courgettes
- Poivrons de différentes couleurs
- Ail et persil
- Huile d'olive
- Jus de citron
Préparation des ingrédients
Avant de commencer la cuisson, il est essentiel de bien préparer vos ingrédients :
- Nettoyez les moules sous l'eau froide et retirez les algues.
- Coupez les légumes en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
- Mélangez l'ail haché, le persil, l'huile d'olive, et le jus de citron pour créer une marinade parfumée.
Cuisson au barbecue
Une fois vos ingrédients prêts, voici comment les cuire :
- Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
- Mettez les moules dans un petit plat en métal ou directement sur la grille en s'assurant qu'elles sont bien ouvertes.
- Ajoutez les morceaux de légumes autour, en les arrosant de la marinade.
- Refermez le couvercle du barbecue et laissez cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes et les légumes tendres.
Servez chaud, accompagné d'un verre de vin blanc frais pour une expérience culinaire parfaite.
