Dans le cadre de ma mission à la Foire Européenne de Strasbourg, j'ai décidé d'impressionner mes amis avec un brunch budget, en restant sous la barre des 20 €! Pour cela, j’ai exploré le Hall du "Jardin des Délices" pour dénicher des produits originaux à partager pour un repas convivial. Au programme : douceurs sucrées, saveurs salées et une boisson spéciale pour l'occasion.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Vous y découvrirez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses. Le plaisir du fait maison est à votre portée, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches ! Pour en savoir plus, vous pouvez également consulter mon dernier livre : "C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann, Éditions Larousse.
Pancakes rapides
En ce qui concerne les douceurs, je vous propose une recette sucrée, rapide et efficace : les pancakes! Oui, vous avez bien entendu, des pancakes RAPIDES ! Je souhaite chouchouter mes invités sans pour autant me lever à l'aube. Ainsi, toutes les recettes que je vous proposerai pour ce brunch seront réalisables en moins de 30 minutes!
Pour ces pancakes, j'ai choisi des œufs frais bio et du sirop d'érable dénichés au sein de la Foire.
Ingrédients
- 165 g de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 15 cl de lait
- 40 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Incorporez le lait progressivement en fouettant, ajoutez ensuite le beurre fondu et les œufs battus. Si désiré, ajoutez l'extrait de vanille.
- Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et versez-y la pâte en cercles. Les pancakes vont légèrement s’étaler.
- Lorsque des bulles apparaissent, retournez-les avec une spatule et laissez cuire encore une minute avant de les placer sur une assiette chaude.
- Sers immédiatement avec du sirop d'érable.
Si vous réalisez cette recette, partagez votre création sur Instagram en m'identifiant @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
