Avec l’arrivée de l’automne, les étals s’ornent de magnifiques épis de maïs doux. Dans mon enfance, ma maman les préparait simplement avec du beurre, et nous les dégustions avec des pics en forme de mini-épis. Un moment de partage et de convivialité qui m’a donné envie d’en réaliser à la maison.
En redécouvrant ces délices dorés, j’ai décidé d’ajouter ma touche personnelle en concoctant un beurre d’herbes. Cela a transformé le goût et rendu chaque bouchée encore plus savoureuse ! Et vous, aimez-vous les épis de maïs chauds et parfumés ?
Sur mon blog, Cuisine Addict, vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien ainsi que des idées de menus de batch cooking, le tout avec des listes de courses pour vous faciliter la vie ! Retrouvons le plaisir de cuisiner et de régaler nos proches.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients
- 4 épis de maïs doux
- 75 g de beurre pommade
- 1 bouquet d’herbes fraîches (persil, sauge…)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Assouplissez le beurre à la fourchette, incorporez les herbes finement ciselées, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Enlevez les feuilles des épis, tartinez-les généreusement de beurre aux herbes et mettez le reste du beurre dans un ramequin pour le service.
- Enveloppez les épis dans du papier cuisson et enfournez pendant 25 minutes à 200°C. Cinq minutes avant la fin, ouvrez les papillotes pour griller les épis.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 136 kcal
- Glucides : 0,4 g
- Protéines : 0,2 g
- Gras : 15 g
- Fibres : 0,03 g
- Vitamine A : 673 IU
- Calcium : 6 mg
Avez-vous testé cette recette ? N’hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
