Les délices du célèbre chef pâtissier Pierre Hermé s'offrent désormais à toute la France. À partir du 13 mai 2021, sa collection de pâtisseries nomades permet aux gourmands de savourer des entremets directement chez eux. En collaboration avec le Journal des Femmes Cuisine, cette initiative promet un régal sans frontières.
Qui n'a jamais entendu parler de Pierre Hermé ? Cet icône de la pâtisserie française transcende les saveurs et l'innovation à travers ses créations mondialement reconnues. Alors que vous avez peut-être goûté ses fameux macarons, il est temps d'explorer ses entremets savoureux. À compter de mai 2021, vous aurez l’opportunité d'apprécier un gâteau Nomade, expédié avec soin à votre porte.
Une idée née d'une demande populaire
Pierre Hermé : "On m'a souvent posé la question : 'Est-ce que vous expédiez des gâteaux ?' Ma volonté de combler cette attente a été un moteur pour créer un format adapté aux transports, garantissant une dégustation optimale. Ce projet a vu le jour en septembre 2020."
Les parfums emblématiques disponibles
PH : "J'ai sélectionné trois saveurs favorites de notre maison : Ispahan, Orpheo et Montebello. Ces créations sont des références pour nos clients, qu'ils soient parisiens ou provinciaux. À la rentrée, nous prévoyons d'introduire une quatrième saveur : Jardin d'Atlas."
Les entremets : un savoir-faire maintenu
PH : "La recette reste fidèle à nos entremets traditionnels. Nous avons simplement ajusté l'agencement des saveurs et des textures pour faciliter la découpe. Chaque gâteau est conçu pour préserver les goûts inoubliables que nous offrons déjà dans nos boutiques."
Expédition et Conservation
PH : "Les gâteaux sont expédiés congelés à -18°C. Ce procédé, utilisé par tous les pâtissiers de renom, garantit que la qualité arrive intacte chez nos clients. À réception, vous pouvez choisir de les déguster rapidement après les avoir décongelés ou de les conserver pour un moment ultérieur."
Conseils pour une dégustation optimale
PH : "Pour un goût parfait, laissez le gâteau décongeler au réfrigérateur pendant environ 8 heures. Lors de la découpe, utilisez un grand couteau dentelé trempé dans de l’eau chaude pour faciliter la tâche."
Détails de la collection Nomades
Chaque entremets, qui sert 6 à 8 personnes, est proposé au prix de 50 euros. Cette collection est disponible en trois saveurs, ornées de petits cœurs pour célébrer la Fête des Mères, avec la livraison des frais de port offerte pour cette occasion.
- Nomade Ispahan : Biscuit macaron aux pétales de rose, framboises et letchis.
- Nomade Montebello : Biscuit Sablé Infiniment Pistache et crème onctueuse de fraises.
- Nomade Orpheo : Biscuit au chocolat noir avec crème pralinée et ganache.
Participez à un jeu-concours
Du 13 au 20 mai 2021, le Journal des Femmes Cuisine a organisé un tirage au sort pour gagner un gâteau de la collection Nomades. La participation était ouverte via leurs réseaux sociaux, offrant 24 occasions de savourer ces créations au domicile des gagnants.
Pour rester connecté
Pierre Hermé sera également à l'honneur chaque mardi dans l'émission Le Meilleur Pâtissier : Les Professionnels sur M6. Pour la Fête des Mères, il propose également divers entremets et gâteaux en forme de cœur, disponibles en Click & Collect ou livraison via son site Internet.
Merci au chef Pierre Hermé et à son équipe !
