A la recherche d'une recette de gratin de courgettes qui allie saveur et onctuosité ? Ne cherchez plus ! Ce gratin, crémeux et fondant, est l'assurance d'un plat réussi. Suivez nos étapes pour ce délice, sans craindre de retrouver vos légumes noyés sous l'eau.
Avec le temps frais qui s'installe, rien de tel qu'un gratin pour se réchauffer. Habituels des gratins de pommes de terre, testez cette variante savoureuse : le gratin de courgettes. Ultra simple à réaliser, ce plat se distingue par sa légèreté. Peu importe votre réticence, une fois cuit au four, vous ne retrouverez pas vos légumes immergés. Nous vous révélons la recette inratable du gratin de courgettes !
Des déclinaisons gourmandes à explorer
Ce gratin de courgettes peut être dégusté de différentes manières, que ce soit tel quel ou en ajoutant d'autres saveurs. Vous pouvez par exemple l'associer à des tomates, qui apporteront une touche acidulée, ou bien le combiner avec des pommes de terre. Pour les amateurs de viande, l'ajout de viande hachée ou de jambon transforme le plat en un vrai régal réconfortant !
Recette facile de gratin de courgettes au four
Prêt à régaler votre tablée ? Suivez cette recette délicieuse et facile à mettre en œuvre :
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 250 ml de crème liquide
- 2 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les courgettes : lavez-les et coupez-les en rondelles. Blanchissez-les dans de l'eau salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
- Mélangez : dans un grand bol, fouettez la crème et les œufs. Assaisonnez selon vos goûts.
- Disposez les légumes : dans un plat allant au four, ajoutez les courgettes et versez le mélange de crème et d'œufs. Recouvrez de fromage.
- Enfournez : laissez cuire 30 minutes.
Gratin de courgettes sans œufs : une version à la béchamel
Pour ceux qui évitent les œufs, optez pour une délicieuse béchamel à la place. Voici comment faire :
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 50 cl de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
- 150 g de gruyère râpé
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez le plat : beurrez-le.
- Blanchissez les courgettes : lavez-les et coupez-les, puis blanchissez-les comme précédemment.
- Faites la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait progressivement tout en remuant. Assaisonnez.
- Assemblez : dans le plat, disposez les courgettes, recouvrez de béchamel et de gruyère.
- Enfournez : jusqu'à ce que le gratin soit doré, environ 30 minutes.
