Offrez-vous un moment de fraîcheur avec cette recette légère qui évoque les plaisirs estivaux. Véritable fan de la mer, je préfère souvent les plats de poisson aux viandes. La recette du jour propose des filets de truite d'Alsace, cuits au four avec des choux de Bruxelles et des oignons. Il suffit de les assaisonner, d'ajouter un filet d'huile d'olive, et de les placer au four. En fin de cuisson, parsemez le tout d'herbes fraîches et de kumquats pour une touche de fraîcheur.
Servez ce plat avec un riz parfumé et une mayonnaise maison à l'aneth. Pour varier les plaisirs cet été, pensez à réaliser cette recette au barbecue et à remplacer les choux de Bruxelles par des poivrons ou des courgettes.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes faciles et des menus de batch cooking à réaliser chez vous. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et régalez vos proches. Pour me soutenir, n'hésitez pas à consulter mes dernières publications.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Truite au four aux choux de Bruxelles et kumquats
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Plat principal
Portions : 2 personnes
Ingrédients
- 2 filets de truite
- 150 g de choux de Bruxelles
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet d'aneth
- 1 bol de mayonnaise
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé et déposez-y les filets de truite, les choux de Bruxelles coupés en deux et l’oignon en rondelles.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 15 minutes. À la sortie du four, parsemez d'aneth et servez avec une mayonnaise maison à l'aneth.
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