Plongeons dans le monde délicieux des blondies fondants ! Cette alternative au brownie, avec sa texture douce et ses pépites de chocolat, apportera une touche de réconfort à votre table.
15 minutes
25 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 150 grammes de beurre
- 120 grammes de sucre brun
- 2 œufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 100 grammes de chocolat blanc
- Optionnel : noix de pécan ou noisettes
Ustensiles
- Moule carré ou rectangulaire
- Fouet ou batteur électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et faites fondre le beurre. Laissez-le tiédir.
Étape 2
Battez les œufs avec le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
Étape 3
Incorporez délicatement la farine, la levure chimique et une pincée de sel, en veillant à bien tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Hachez grossièrement le chocolat blanc et les noix de pécan, si désiré, et incorporez-les à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Le blondie doit être doré tout en restant légèrement fondant au centre.
Étape 8
Une fois refroidi, démoulez et coupez en carrés.
Astuces de chef
Pour un gourmand encore plus irrésistible, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Accords parfaits à déguster
La douceur de ce blondie se marie parfaitement avec un verre de lait frais. Il est également délicieux accompagné d’un café léger ou d’un thé earl grey pour équilibrer les saveurs.
L’origine du blondie
Moins connu que son cousin le brownie, le blondie est souvent décrit comme un brownie sans cacao. Son goût unique mélange vanille et morceaux de chocolat blanc ou caramel. N’hésitez pas à le personnaliser avec des fruits secs ou des morceaux de fruits confits pour un plaisir encore plus intense !
