La brioche, souvent associée à des saveurs sucrées, se révèle dans une nouvelle dimension avec l’ajout de pesto. Cette recette innovante allie la moelleux de la brioche à la richesse du pesto, créant une expérience gustative unique.
Ingrédients nécessaires
- 500g de farine
- 200ml de lait tiède
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 10g de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 200g de pesto frais
Étapes de la préparation
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu. Incorporez les œufs un à un jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Repos de la pâte : Couvrez votre bol d’un torchon et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu’elle double de volume.
- Incorporation du pesto : Une fois la pâte levée, abaissez-la et étalez le pesto uniformément dessus. Roulez la pâte et façonnez votre brioche selon votre préférence.
Laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes avant de cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Un vrai délice à déguster chaud ou froid !
