En association avec d’autres antioxydants, le curcuma renforce considérablement la santé. Il est donc crucial de l'accompagner de partenaires alimentaires bénéfiques. Pascale de Lomas, auteure de 'Mes recettes magiques au curcuma', nous explique.
Partenaires santé du curcuma
- L'ail
- Le chou
- Le poisson gras
- Le poulet
- Le thé vert
L'ail : un défenseur puissant
Consommé cru ou cuit, l'ail est un bouclier contre les cancers de l'estomac et de l'intestin et aide à prévenir l'hypertension. En l'associant au curcuma, vous maximiserez les défenses de votre système digestif.
Le chou : un trésor de vitamines
Le chou, quelle que soit sa variété, est un aliment riche. Qu'il soit consommé cru ou cuit, il fournit des vitamines essentielles, notamment la B9, et intègre des propriétés antioxydantes qui aident à prévenir certains cancers. Son association avec le curcuma contribue à la guérison des ulcères.
Le poisson gras : un super aliment
Les poissons gras, riches en zinc et en oméga 3, comme le saumon, sont d’excellents protecteurs cardiaques. En les associant au curcuma, vous boostez votre immunité et offrez un meilleur soutien à votre cœur pendant l’hiver.
Le poulet : une viande saine
Le poulet est une viande maigre, avec seulement 1 gramme de gras saturé pour 100 grammes, et regorge de vitamines B. En l'associant au curcuma, vous favorisez le contrôle du cholestérol et réduisez l’apport en graisses. De plus, il se cuisine aisément.
Le thé vert : un allié antioxydant
Le thé vert possède des bienfaits variés. En oxidant les graisses, il peut vous aider à mincir. Anti-oxydant, il protège des maladies cardiaques. Associé au curcuma, il se révèle jusqu'à huit fois plus efficace pour prévenir certains cancers. Consommez-le sans modération. En savoir plus : 'Mes recettes magiques au curcuma', Leducs Éditions / Pascale de Lomas
