Avec l'arrivée des beaux jours, Top Santé met en lumière une étude de 60 millions de consommateurs qui révèle le classement des sauces barbecue disponibles sur le marché. Cette évaluation permet aux amateurs de grillades de choisir la meilleure option pour leurs repas estivaux.
Traditionnellement d'origine américaine, la sauce barbecue est principalement composée de tomates, de sucre, de divers additifs et de sel. Bien que savoureuse, il est conseillé de la consommer avec modération. En effet, les sauces barbecue font partie des aliments ultra-transformés, souvent enrichis en épaississants et en sel, qui peuvent nuire à la santé en contribuant à des problèmes comme le surpoids, le diabète et les maladies cardiaques.
La sauce Quintesens des marques Naturalia en tête du classement
La sauce barbecue Quintesens de Naturalia se distingue avec une note exceptionnelle de 16,5/20. Cette sauce bio est reconnue par l'association pour sa qualité nutritionnelle supérieure, avec une teneur modérée en sel et en sucre. De plus, elle contient moins d'additifs que ses concurrentes industrielles, offrant ainsi une alternative plus saine.
Cependant, il est important de ne pas en abuser, même si sa composition est relativement saine. Un usage modéré est conseillé : une noisette de sauce, soit environ 20 grammes, par repas.
Une attention particulière à la consommation de sucre
D'après l'analyse de 60 millions de consommateurs, il est surprenant de constater qu'en moyenne, pour une portion de 20 grammes de sauce, on trouve 5,1 grammes de sucre, l'équivalent d'un carré de sucre. Or, il est recommandé de ne pas dépasser 100 grammes de sucre par jour, et l’Organisation mondiale de la santé préconise même de limiter cette consommation à 25 grammes.
Pour ceux qui préfèrent une option plus saine, les sauces faites maison, comme celles à base de yaourt, sont une excellente alternative. En utilisant simplement du yaourt nature (type yaourt grec), du jus de citron, du sel et du poivre, vous pouvez créer des sauces alléchantes et bien plus nutritives pour rehausser le goût de vos plats estivaux.
