Les muffins sont des petites douceurs idéales pour commencer la journée ou pour un goûter savoureux. À la fois moelleux et irrésistibles, ces délices se déclinent dans une multitude de recettes, que nous avons le plaisir de partager avec vous.
Vous souhaitez un dessert sans prise de tête ? Les muffins sont la solution parfaite. Faciles à réaliser, ils peuvent être préparés avec divers ingrédients : chocolat, fruits (comme les framboises), fruits secs, ou encore épices. Laissez libre cours à votre imagination ! Voici quelques recettes simples et délicieuses qui plairont à coup sûr à votre entourage.
⋙ Découvrez nos recettes de muffins vraiment faciles à faire.
- Recette des muffins à la framboise
- Recette facile des muffins au chocolat vegan
- Recette des muffins sans œuf
- Recette des muffins sans beurre
Recette des muffins à la framboise
Pour une touche fruitée, ces muffins à la framboise raviront vos papilles ! Pour une expérience encore plus gourmande, accompagnez-les d'un coulis de fruits rouges ou de chocolat.
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 1 barquette de framboises
- 1 œuf
- 1 demi-pot de yaourt nature
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre (plus un peu pour les moules)
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et réservez.
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez la farine mélangée à la levure, puis le yaourt et le beurre fondu.
- Ajoutez délicatement les framboises, puis répartissez la pâte dans des moules à muffins beurrés. Enfournez pour 20 minutes.
Recette facile des muffins au chocolat vegan
Proposée par Mymuesli, cette recette vegan est un vrai régal.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 240 ml de lait d'avoine
- 160 g de beurre vegan
- 3 bananes mûres
- 70 g de chocolat noir
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Pour la décoration :
- 40 g de farine
- 80 g de muesli Banana Bread
- 40 g de sucre de fleur de coco
- 75 g de beurre
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 175°C. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Écrasez les bananes et incorporez-les à la pâte avec le chocolat haché.
- Préparez le crumble en mélangeant les ingrédients à la main.
- Remplissez les moules et ajoutez les paillettes de crumble. Cuisez pendant 25 minutes.
Recette des muffins sans œuf
Il est tout à fait possible de réaliser de délicieux muffins sans œuf ! Et pour ajouter une touche délicate, n'hésitez pas à incorporer un peu de fleur d’oranger.
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 100 g de sucre roux
- 50 g de beurre doux
- 20 cl de lait (écrémé de préférence)
- 200 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange avec le lait.
- Remplissez les moules à muffins et faites cuire pendant 15 minutes.
Recette des muffins sans beurre
Pour une version plus légère, essayez cette recette de muffins sans beurre, tout en restant gourmande !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de miel
- 2 œufs
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 70 g de poudre d'amande
- 125 ml de lait demi-écrémé
- 50 g de flocons d'avoine
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le miel, le lait et la vanille.
- Incorporez ensuite les ingrédients secs et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C et remplissez les moules aux trois quarts. Cuisez pendant 20 minutes.
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