Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de chocolats de Pâques ? Le chef Juan Arbelaez les recycle dans un délicieux brownie. Découvrez sa recette rapide et anti-gaspi !
Chaque année, c'est la même histoire : les chocolat de Pâques sont nombreux, et souvent, il en reste de l’année précédente. Alors, que faire avec ces douceurs ? Ne les jetez pas ! Transformez-les en un savoureux brownie qui saura séduire même après un festin de chocolats. Voici la recette du chef Juan Arbelaez.
Ingrédients nécessaires pour le brownie aux chocolats de Pâques
Rien de plus simple que de réutiliser vos chocolats en cuisine. Il vous suffit de les faire fondre doucement au bain-marie avec du beurre. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 400 g de chocolat
- 200 g de farine
- 100 g de sucre cassonade
- 150 g de beurre
- 1 tasse de café
- 4 œufs
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation du brownie aux chocolats de Pâques
Pour donner une touche unique à votre brownie, Juan Arbelaez y ajoute une tasse de café, ce qui rehausse le goût de façon surprenante.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un bain-marie, faites fondre les morceaux de chocolat de Pâques avec le beurre et le café chaud. Remuez à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Incorporez ensuite la farine, le bicarbonate et le sel, puis ajoutez la préparation chocolat-beurre-café.
- Préparez votre moule : Le chef utilise un moule à cake, mais un moule carré classique fera aussi l’affaire. Beurrez-le bien et saupoudrez-le d'une cuillère de cassonade pour un croûton croustillant. Versez l’appareil et enfournez pendant 8 minutes.
