Plongez dans un monde de saveurs avec la salade copieuse de Caroline, une véritable explosion de goûts et de textures qui séduira vos invités. Ce plat coloré est non seulement un festin pour les yeux, mais aussi une option saine pour vos repas.
20 minutes | 0 minutes | Facile | €€
Ingrédients
- 150 grammes de mesclun
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 2 avocats
- 200 grammes de feta
- 100 grammes de noix de pécan
- Feuilles de basilic frais
- Huile d’olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Moutarde à l’ancienne
- Miel liquide
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Étape 1 : Préparez la base
Lavez soigneusement le mesclun et essorez-le. Coupez les tomates cerises en deux, épluchez le concombre et découpez-le en fines demi-lunes. Ouvrez les avocats, retirez le noyau et tranchez la chair.
Étape 2 : Composez la salade
Dans un grand saladier, déposez le mesclun en guise de lit. Ajoutez les tomates cerises, les demi-lunes de concombre et les lamelles d’avocat.
Étape 3 : Ajoutez du croquant
Émiettez la feta sur la salade. Concassez légèrement les noix de pécan puis parsemez-les sur le mélange.
Étape 4 : Ciselez le basilic
Coupez finement le basilic frais pour en libérer les arômes.
Étape 5 : Réalisez la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût de votre salade, sortez la feta du réfrigérateur une demi-heure avant de l’utiliser, afin qu’elle soit à température ambiante.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner cette salade estivale, un vin blanc léger tel que le Sauvignon Blanc rehaussera l’onctuosité de l’avocat et complétera la feta.
Présentation
Servez dans un grand plat ou des assiettes individuelles pour mettre en valeur la composition colorée. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic pour une touche décorative.
En savoir plus
Cette salade copieuse reflète le désir de marier légèreté et satisfaction. Idéale comme plat unique pour un déjeuner en plein air ou en entrée lors d’un dîner entre amis.
