La quiche légère italienne aux épinards, tomates séchées et noix vous transporte en Méditerranée tout en restant fidèle à une alimentation équilibrée. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle marie la fraîcheur des épinards, le goût savoureux des tomates séchées et le croquant des noix. Simple à préparer, cette recette promet de ravir vos convives avec une touche originale et italienne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée prête à l'emploi
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de noix
- 3 œufs
- 20 cl de crème allégée
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Ustensiles
- Four
- Saladier
- Poêle
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème allégée. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et légèrement dorés.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Répartissez les épinards, les tomates séchées coupées en morceaux et les noix sur le fond de pâte.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème sur la garniture, puis saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Astuces de chef
Pour une quiche encore plus légère, remplacez la crème allégée par du yaourt nature. Cela donnera une texture onctueuse tout en réduisant l'apport calorique.
Accords mets et vins
Accompagnez cette quiche italienne d'un vin blanc léger et fruité, comme un pinot grigio ou un vermentino. Ces choix souligneront les saveurs méditerranéennes tout en apportant une fraîcheur bienvenue.
Infos en plus
Bien que la quiche soit d'origine française, elle s'adapte facilement aux influences culinaires du monde. L'ajout de tomates séchées et de noix lui confère un charme italien qui séduira les amateurs de cuisine méditerranéenne.
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