Offrez à vos convives une expérience gustative exceptionnelle avec cette terrine aux trois poivrons. Colorée, savoureuse et pleine de vitalité, elle saura animer vos apéritifs. Voici comment réaliser ce plat délicieux.
Ingrédients nécessaires
- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- 400g de fromage frais
- 2 œufs
- 1 sachet de gélatine en poudre
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Pour commencer, lavez et découpez les poivrons en morceaux avant de les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un mixeur, incorporez les poivrons cuits avec le fromage frais, les œufs, la gélatine préalablement réhydratée, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
4. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement graissé et enfournez pendant environ 30 minutes.
6. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir, afin que la terrine prenne bien.
Idées de présentation
Servez votre terrine tranchée accompagnée de pain grillé ou de crackers. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches ou un coulis de tomate pour une touche d'élégance. Cette terrine s'accorde parfaitement avec une salade verte pour une entrée légère et colorée.
